30.5.11

פאי בת המוזג (קדרה שטוחה של בטטה חיטה ובירה)


אחד המאכלים האהובים עלי זה פאי רועים. כזה שעושים עם בקר טחון וירקות טעימים מלמטה, ומכסה של פירה תפו"א קטיפתי מלמעלה. למען האמת השם פשוט מהלך עלי קסם. אני מדמיינת רועים לובשי פרוות מתכנסים באוהל ואוכלים לשובע אחרי יום ארוך באחו... (עוד פעם חושבת על יעקב אבינו? נראה לי שהוא היה טבח מצויין, אני מחבבת אותו יותר משחשבתי. הבהרה: אני לא באמת מייחסת את המצאת הפאי-רועים ליעקב, רק שטה לי בדמיונות)

אחת הדמויות הכלליות האהובות עלי היא דמות הפונדקית. היא מצויה במחזה פונדק הרוחות של אלתרמן ואף ברבים משיריו, בסרטי מערבונים ובסיפורי עמים ואגדות, בדיינרים ומוטלי-דרכים בסרטים אמריקאים, וגם, (וארור מי שיגיד שלא), בחנויות הנוחות שבתחנות הדלק. אלוהים שומר מקום בגן עדן לכל אחת ואחת מאותן מוכרות שהגישו לי קפה או קולה באמצע נסיעת לילה הרפתקנית.
לפעמים אני חושבת שלולא רוח הנדודים שמנדנדת אותי רצוא ושוב ברחבי הארץ ואולי עוד מעט ברחבי העולם, הייתי בעלת-פונדק. הייתי מוזגת לאנשים בירות צוננות ונזידים מהבילים (או גולאש), שומעת סיפורי הרפתקאות נהדרים, וגוררת אותם שיכורים למיטתם החד-פעמית. והכי חשוב – הייתי לובשת שמלת ארגמן תפוחה וסינר לבן עם מלמלה, עגילי חישוק ומטפחת תחרה שחורה.